Der Party-Service-Berater kann als eigenständiges Programm laufen und wurde unter der Vorgabe konzipiert, das Sie ihn auch im Beisein des Kunden benutzen können bzw. als Verkaufs- und Praesentationshilfe beim Verkaufsgespräch einsetzen. Er bietet Ihnen die genaue Kalkulation beliebiger Menuezusammenstellungen bei Einrechnung aller Zusatzkosten wie Transport-, Bewirtungs-, Verpackungs- u. sonstigen anfallenden (Herstell-)Kosten.
Die Menuekalkulation ist in drei verschiedenen Varianten vorhanden:
Einfaches
Hinzufügen und Entfernen von Menuebestandteilen (s. Bild),
bei ständiger Anzeige
von
Preis/Person (mit oder ohne MwSt), Gesamtpreis und Verzehrmenge (:
wegblendbar) --- in Beisein des Kunden
Verwalten
des Menues bei Einzelanzeige der VK-Preise und
Änderungsmöglichkeit der Einzelmengen bzw.
-daten
Verwalten
des Menues bei Anzeige aller Daten (dies dann
selbstverständlich ohne Kundenbeisein
/Kalkulationsmodus)
Die Kunden- und Artikelverwaltung greift direkt auf die Dateien der WinMeat-Stammdatenverwaltung zu. Der Datentransfer zur WinMeat-Fakturierung erlaubt neben den eigenen Belegdruckfunktionen den Ausdruck der Menues als formellen Auftragsbeleg und die Übergabe der Daten an die Statistik. Da die Übergabe als Bestellung erfolgt, können die Daten dort auch in die Berechnung zum Ausdruck der Gesamt-Produktionsplanliste des Auftragswesens für den nächsten oder folgende Tage eingehen. Angebote, Auftragsbestätigungen, Lieferscheine und Rechnungen lassen sich aber auch direkt mit der eigenen Druckroutine des Party-Service-Beraters mit wählbaren Schriftarten und Schriftgrößen ausgeben.
Menuebestandteile werden einfach über Befehlsschaltflächen hinzugefügt („Hinzu“) oder aus dem Menue wieder entfernt („Entf.“ ), aber auch in umfassenden Listenfunktionen bei Anzeige aller Einzeldaten bearbeitet/kalkuliert.
Rechts oben kann man ein Bild eines besonders gut gelungenen Buffets/Menüs/Artikels anzeigen lassen, welches zuvor von einem Foto eingescannt wurde. ( Foto ist dem Menue/Büfett und zusätzlich Fotos jedem einzelnen Menue-Artikel zuweisbar.)
Auch die aus Ihrer eigenen Prospektwerbung eingebundenen Abbildungen können das aktuelle Menue optisch dem Kunden präsentieren. (Bilder können wahlweise zum Angebot/Rechnung gedruckt werden)
Eine Übersicht über die wichtigsten Funktionen:
Einfaches
Hinzufügen und Entfernen kalkulierter Menuebestandteile bei
sofortiger Neuberechnung des Menues
Schnelländerung
von VK-Preisen, Anzahl- und Verzehrmengen über
Extra-Programmpunkt im Kundenbeisein
Menue
pro Kunde (automatische
Einrechnung von Zusatzkosten
möglich)
Foto-Einbindung
mit Druckmöglichkeit zu Angebot und Rechnung.
Transport-,
Bewirtungs-, Service-, Verpackungs- und sonstige Kosten pro Menue
einrechenbar, Extra-Kosten zzgl. Menue
Angebot
auch als eMail-Text
generierbar
Drucken
von Menü-/Speisekarten
(direkt oder über beliebige
gängigeTextverarbeitung)
Angebots-
, Auftragsbestätigungs- , Lieferschein- und Rechnungsdruck
für Kunde pro Menue mit einstellbaren Schriftarten,
Druckformaten, Betreffzeilen, Hinweisezeilen und
Schlussätzen
Produktionsanweisung
für die Küche
(Gesamtübersicht)
Produktionsmengenplanung
bzw. -vorgaben pro Bearbeiter
für
Produktionstag gesamt und pro Menues
Geschirr-/Vorlegerbesteck
-Listen und
'Fehlmengen-Abrechnung'
Produktionseinzelmengenberechnung
aus Artikelzusammenstellung
Schnelle
Neuverteilung
von verschiedenen Fleischsorten/(o.a.) im Menue durch interne
Berechnungsfunktion
Verwaltung
von Grundbestandteilen
zur
Artikelzusammenstellung und
EK-Preis-Kalkulation,
einfaches Hinzufügen aus Liste zum Artikel
Preisliste
der
Grundbestandteile und Einkaufsartikel für
Einkaufskontrolle
Party-Service-Auftragsliste
(Liste
von allen vom aktuellen Datum ab herzustellende Menues mit
den relevanten
Menue- und Kundendaten.)
FAHRER
-Zuordnung in der Auftragsliste
zu jedem Menue ; und Fahrerverwaltung
Transfer
eines Auftrages mit Menuedaten auch in die
WinMeat-Fakturierung für formellen
Ausdrucksbeleg
Speisengruppenzuordnung
zur Grobmengenberechnung und Sortierung von Vor- bis
Nachspeisen
verschiedene
Sortiermöglichkeiten der Artikel im Menue
Zahlungsverwaltung
(
Offene - Fällige - Bezahlte Posten ,,, > Kunden- und
Monatsstatistik )
Rentabilitätsberechnung/Spannenberechnung
für Party-Service : Wareneinsatz(+Kosten) <==>
Erlös
Zusammenfuehren
von Menues
"IST-VK-End-Preis"-Vorgabe
für Menue
('überdeckt'
kalkulatorischen VK-Preis)
Infozusätze,
Wegbeschreibung, Eigenleistungen des
Kunden
autom.
Personen-Rabatt vorgebbar
History-Datenliste
aller Party-Service-Aufträge und deren Mengen- und
Kalkulationsdaten
Umfassender
Kalkulationsausdruck für Menue/Auftrag mit allen detailliert
aufgeführten Material- und Dienstleistungs-/Zusatzkosten
...
... Berechnung der Party-Service-Rentabilität in % und absolut zum SOLL-VK und zur IST-VK-Preis-Vorgabe ,, etc.
